Khám phá món “trứng rồng” độc nhất vô nhị tại xứ sở chuột túi

Share Button

“Trứng rồng” chính là một trong những món tráng miệng xa hoa và cầu kỳ nhất mà bạn có thể tìm thấy tại Úc. Được biết, để hoàn thiện món ăn đầu bếp sẽ phải mất đến 3 ngày, và trải nghiệm mà thực khách có được khi thưởng thức quả trứng đặc biệt này sẽ là có 1-0-2.

Một nhà hàng cao cấp tọa lạc tại Sydney, New South Wales của nước Úc xinh đẹp có tên Saké Double Bay. Đúng như tên gọi, món ăn này có hình dạng y hệt một quả trứng từ lớp vỏ bên ngoài cho đến phần nhân ở bên trong. Đương nhiên tất cả đều làm từ những nguyên liệu ăn được.

Nguyên liệu để tạo nên một quả trứng rồng sẽ được thay đổi theo mùa. Ở phiên bản đặc sắc và cũng đắt đỏ nhất (khoảng 110 USD – gần 2,5 triệu đồng), lớp vỏ của quả trứng sẽ được làm từ chocolate Valrhona – một loại chocolate đen cao cấp của Pháp. Ở bên trong, một viên Meringle (món tráng miệng làm từ lòng trắng trứng, đường và một số nguyên liệu khác thường dùng trong ẩm thực Pháp, Ý, Thụy Sỹ), còn lòng trắng sẽ là kem Yuzu. Bên cạnh đó, một loại thạch đặc biệt và các lát trái cây thuộc họ cam quýt cũng được bổ sung vào phần ruột, để món ăn thêm đặc sắc.

Đương nhiên, với một món ăn chuyên phục vụ cho giới nhà giàu, trứng rồng còn được “xa xỉ” hóa bằng những lá vàng dát mỏng trang trí bên ngoài. Được biết, để hoàn thiện một quả trứng rồng, đầu bếp sẽ phải mất một quá trình kéo dài tới 3 ngày và mỗi công đoạn, cần thực hiện trong một điều kiện khác nhau

Cách thưởng thức món tráng miệng này cũng cầu kỳ không kém. Theo đó, bồi bàn sẽ rót một ít ni tơ lỏng vào quả trứng, bên cạnh việc tạo ra một hiệu ứng đẹp mắt, ni tơ lỏng còn khiến lớp vỏ trứng cứng lại, giúp thực khách có thể dùng thìa đập vỡ nó như một quả trứng thật. Hãy tranh thủ đến thăm nước Úc với bao điều kì thú và thưởng thức món trứng rồng có 1-0-2 này nhé!

Theo Yan

Share Button

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *